Vejetaryen ve Vegan Beslenme, Kanser Riskini Yüzde 25’e Kadar Azaltabilir
ABD’de yapılan kapsamlı bir araştırma, et tüketmeyen bireylerin kanser geliştirme riskinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu ortaya koydu. Seventh-day Adventist Church topluluğundan 80.000 kişi üzerinde yapılan çalışmada, vejetaryen ve özellikle vegan beslenenlerde, çeşitli kanser türlerine yakalanma riskinin yüzde 25’e kadar azaldığı tespit edildi. Araştırma, sağlıklı ve bitki bazlı beslenmenin yalnızca yaşam kalitesini değil, uzun vadeli sağlık sonuçlarını da olumlu etkileyebileceğini gösteriyor.
Araştırmanın Kapsamı
Çalışma, Seventh-day Adventist Church’e mensup 80.000 Amerikalı üzerinde yürütüldü. Bu topluluk, sağlıklı yaşam ve bitki bazlı beslenme alışkanlıklarıyla biliniyor. Katılımcılar beslenme tarzlarına göre gruplandırıldı ve uzun yıllar boyunca sağlık durumları takip edildi.
Et Tüketmeyenlerde Düşük Kanser Oranı
Veriler, kırmızı et ve işlenmiş et tüketmeyen bireylerde kanser görülme oranının belirgin şekilde düşük olduğunu gösterdi. Veganlar, hayvansal ürünleri tamamen bıraktıkları için riskin en düşük olduğu grup olarak öne çıktı.
Bitki Bazlı Diyetin Koruyucu Etkileri
Uzmanlara göre, sebze, meyve, baklagil ve tam tahıl ağırlıklı beslenme; antioksidan, lif ve fitokimyasal bakımından zengin olduğu için vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyor. Bu durum, hücre mutasyonlarını ve kanser oluşum riskini azaltabiliyor.
Sağlık Politikaları İçin Çıkarımlar
Araştırmacılar, elde edilen verilerin halk sağlığı politikalarında değerlendirilebileceğini belirtiyor. Özellikle kanser önleme stratejilerinde bitki bazlı beslenmenin teşvik edilmesi, sağlık harcamalarını azaltma potansiyeline sahip.
Bireysel Yaşam Tarzı Değişiklikleri
Uzmanlar, her bireyin tamamen vegan olması gerekmediğini ancak haftada birkaç gün et tüketimini azaltmanın bile fayda sağlayabileceğini vurguluyor. Küçük değişikliklerle daha sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek mümkün.
