Dünyaca ünlü restoranlarda yıldız şeflerle çalışma ayrıcalığına sahip olan Deniz Ahmet Köse, Türkiye’nin başarılı ‘genç’ şeflerinden. Sık seyahat edip, farklı yemek kültürlerini Türkiye’ye uyarlaması ise onun mottosu. Deniz Ahmet Köse ile birkaç sene önce Tom’s Kitchen’da görev yaparken tanıştık. Uzun
Sitenin çalışması, güvenliği, bu tercihinizin hatırlanması ve sitenin ücretsiz yayınını finanse eden reklam hizmeti için gereklidir; kapatılamaz ve izninize bağlı değildir. Reklam hizmeti (sitenin ücretsiz yayınının finansmanı için zorunlu): Google reklam sunucusu reklam göstermek, sıklık sınırı ve dolandırıcılık önleme için çerez kullanır; bu veriler Google'ın yurt dışındaki sunucularında işlenir. Pazarlama izni vermezseniz reklamlar size özel seçilmez.
| Ad | Sağlayıcı | Ne için | Nerede işlenir / yurt dışı aktarım | Süre |
|---|---|---|---|---|
| gm_cerez | Bu site | Çerez tercihinizi hatırlar. | Tarayıcınızda | 180 gün |
| gm_cerez_id | Bu site | Onay kaydınızın rastgele numarası (onayın ispatı); adınızı ya da IP adresinizi içermez. | Türkiye (kendi sunucumuz) | 180 gün |
| PHPSESSID | Bu site | Oturum ve form güvenliği. | Türkiye (kendi sunucumuz) | Tarayıcı kapanınca |
| __cf_bm, cf_clearance | Cloudflare | Bot ve saldırı koruması, güvenlik doğrulaması. | Cloudflare, ABD (yurt dışı aktarım: zorunlu hizmet sağlayıcı) | 30 dakika – kısa süreli |
| wordpress_*, wp-settings-* | Bu site | Yalnız yönetici ya da üye girişi yapanlarda oturum. | Türkiye (kendi sunucumuz) | Oturum – 14 gün |
| comment_author_* | Bu site | Yalnız yorum yaparsanız, adınızı formda hatırlar. | Tarayıcınızda | 347 gün |
| IDE, APC, test_cookie (doubleclick.net), __gads, __gpi, __eoi | Reklam hizmeti: Google reklam sunucusu | Sitenin ücretsiz yayınının finansmanı için zorunlu: reklam göstermek, gösterim sıklığını sınırlamak ve reklam dolandırıcılığını önlemek. Pazarlama izni vermezseniz reklamlar size özel seçilmez. | Google, ABD (yurt dışı aktarım: reklam hizmeti, her ziyarette) | Oturum – 400 gün |
| Umami ziyaret sayımı (m.js) | Mag Medya | Çerezsiz ziyaret istatistiği; sizi tanıyan bir kimlik ya da çerez bırakmaz, her zaman çalışır. | Türkiye (kendi sunucumuz) | Çerez yok |
| Reklam hizmeti (adcluster, Google reklam sunucusu) | adcluster; Google | Sitenin ücretsiz yayınının finansmanı için zorunlu. Reklamlar her ziyarette gösterilir; Google reklam sunucusu reklam göstermek, sıklık sınırı ve dolandırıcılık önleme için çerez kullanır. Pazarlama izni vermezseniz reklamlar size özel seçilmez. | Google, ABD (yurt dışı aktarım: reklam hizmeti, her ziyarette) | Yukarıdaki reklam çerezleri |
| Altyapı hizmet sağlayıcıları (Cloudflare, Google Fonts, açık kaynak kütüphane sunucuları, WordPress.org) | Cloudflare; Google; jsDelivr/cdnjs; Automattic | Sayfanın size ulaştırılması, güvenlik, yazı tipleri ve görseller. İzleme ya da reklam amacı yoktur; IP adresiniz ve tarayıcı bilgileriniz yalnız bu hizmet için işlenir. | ABD/AB (yurt dışı aktarım: zorunlu hizmet sağlayıcı) | Çerez yok (Cloudflare güvenlik çerezi hariç) |
Sitenin nasıl kullanıldığını ölçer. Varsayılan olarak kapalıdır; izin vermezseniz Google Analytics yüklenmez ve Google'a ölçüm verisi gönderilmez. Google Analytics verileri Google'ın yurt dışındaki sunucularında, ısı haritası ve oturum kaydı kendi sunucumuzda (Türkiye) işlenir.
| Ad | Sağlayıcı | Ne için | Nerede işlenir / yurt dışı aktarım | Süre |
|---|---|---|---|---|
| _ga | Google Analytics | Ziyaretleri saymak için ziyaretçileri ayırt eder. | Google, ABD (yurt dışı aktarım: yalnız izninizle) | 400 gün |
| _ga_* | Google Analytics | Oturum durumunu tutar. | Google, ABD (yurt dışı aktarım: yalnız izninizle) | 400 gün |
| _gid, _gat | Google Analytics | Günlük ziyaret ayrımı, istek sınırı. | Google, ABD (yurt dışı aktarım: yalnız izninizle) | 1 dakika – 24 saat |
| Umami ısı haritası ve oturum kaydı (recorder.js) | Mag Medya | Sayfada nereye tıklandığını ve kaydırıldığını gösterir; form alanları maskelenir. | Türkiye (kendi sunucumuz) | Çerez yok |
| Google Analytics (gtag.js) | Ziyaret ölçümü. İzin vermezseniz Google'a hiçbir istek gönderilmez. | Google, ABD (yurt dışı aktarım: yalnız izninizle) | Yukarıdaki _ga çerezleri |
İlgi alanınıza göre reklam seçilmesini, reklam ölçümünü (Meta pikseli) ve yazılara gömülü YouTube videoları ile Instagram, Facebook, X, TikTok içeriklerinin yüklenmesini sağlar. Varsayılan olarak kapalıdır; izin vermezseniz bu sağlayıcılara hiçbir istek gönderilmez. Veriler Meta, Google, TikTok ve X'in yurt dışındaki sunucularında işlenir.
| Ad | Sağlayıcı | Ne için | Nerede işlenir / yurt dışı aktarım | Süre |
|---|---|---|---|---|
| _fbp, _fbc | Meta (Facebook) | Reklam ölçümü ve ilgi alanına göre reklam. | Meta, ABD/İrlanda (yurt dışı aktarım: yalnız izninizle) | 90 gün |
| fr (facebook.com) | Meta (Facebook) | Kişiselleştirilmiş reklam. | Meta, ABD/İrlanda (yurt dışı aktarım: yalnız izninizle) | 90 gün |
| _gcl_* | Google Ads | Reklam tıklamalarının ölçümü. | Google, ABD (yurt dışı aktarım: yalnız izninizle) | 90 gün |
| YSC, VISITOR_INFO1_LIVE, VISITOR_PRIVACY_METADATA, __Secure-YNID, __Secure-ROLLOUT_TOKEN (youtube.com) | YouTube (Google) | Yazılara gömülü YouTube videoları: izlenme istatistiği, tercih ve güvenlik. Video yalnız Pazarlama izniyle yüklenir. | Google, ABD (yurt dışı aktarım: yalnız izninizle) | Oturum – 180 gün |
| ig_did, csrftoken, mid (instagram.com), ttwid, tt_chain_token (tiktok.com), guest_id (x.com) | Instagram, TikTok, X | Yazılara gömülü sosyal medya içerikleri. Yalnız Pazarlama izniyle yüklenir. | Meta / TikTok / X, yurt dışı (yurt dışı aktarım: yalnız izninizle) | Oturum – 13 ay |
| pys_*, last_pys*, pysTrafficSource, pbid | PixelYourSite (Meta pikseli) | Trafik kaynağı ve ziyaret bilgisini Meta pikseline iletir. | Meta, ABD/İrlanda (yurt dışı aktarım: yalnız izninizle) | Oturum – 1 yıl |
| Gömülü videolar (YouTube, Vimeo, TikTok) ve sosyal medya içerikleri (Instagram, Facebook, X) | Google, Meta, TikTok, X | Yazılardaki video ve gönderiler. İzin vermezseniz yerinde "İzin ver ve göster" düğmesi görünür; tıklamadan ilgili platforma hiçbir istek gönderilmez. | ABD/İrlanda/Singapur (yurt dışı aktarım: yalnız izninizle) | Platformun çerezleri |
Başvuru yolu ve iletişim bilgileri KVKK Aydınlatma Metni'ndedir. İzninizi istediğiniz zaman sayfanın sol altındaki Çerez Tercihleri düğmesinden ya da Çerezlerimi Yönet sayfasından geri alabilirsiniz.
KVKK Aydınlatma Metni · Çerez Politikası · Gizlilik Politikası · Kullanım Şartları
