Symrise Parfüm Akademisi Koku Mimarı Yetiştiriyor
Günlük hayatımızda kullandığımız çamaşır yumuşatıcısından şampuana, diş macunundan atıştırmalıklara kadar pek çok ürünün tercih edilmesinde gizli ama güçlü bir etken var: Koku. Bu kokuların arkasında ise titizlikle yetiştirilen profesyonel “burunlar” bulunuyor. Almanya merkezli koku ve aroma devi Symrise’ın parfümeri okulunda eğitim gören bu koku uzmanları, sadece hoş kokular yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda duygulara ve anılara hitap eden kokusal deneyimler de inşa ediyor.
Koku Ayırt Etmek Eğitimle Gelişiyor
AFP haberine göre Symrise’ın Almanya’nın Holzminden kentindeki merkezinde, koku sanatının eğitimi, her sabah gözler bağlı olarak şişelerden koku ayırt etme çalışmasıyla başlıyor. Bu detaylı eğitim, sadece lüks parfümler değil, gündelik ürünlerin ruhunu da belirliyor. Symrise’ın üç yıllık parfümeri eğitimi, dünyanın en detaylı koku eğitimlerinden biri. Örneğin bir çamaşır yumuşatıcısının kokusu 80’den fazla bileşenden oluşabiliyor. Bu okulda yetişen “burun”lar, bu bileşenleri miligram hassasiyetinde tartarak karıştırıyor, kokluyor ve tekrar başa dönüyorlar.
Değişen Kurallar: Yasaklanan Kokular ve Yeni Arayışlar
Sektörün beklentilerindeki değişimler nedenlerle koku üreticileri yoğun ve dinamik bir tempoda çalışıyor. Koku üretiminde kullanılan bazı maddeler zamanla yasaklanabiliyor. Örneğin “Lily-of-the-Valley” notalarıyla bilinen Lilial, 2022’de AB tarafından yasaklandı. Parfümler gibi doğrudan vücuda temas eden ürünlerde kullanılan hammaddeler, deterjanlara kıyasla çok daha sıkı denetleniyor. Bu da üreticileri sürekli yeni ve güvenli bileşenler geliştirmeye zorluyor.
Küresel Zevkler: Çin’de Moda, Avrupa’da Eski
Ayrıca koku tercihleri bölgeden bölgeye büyük değişiklik gösterebiliyor. Symrise eğitmenleri, Çinli genç tüketicilerin beğendiği bir şampuan kokusunun Avrupa’da “eski” olarak algılanabileceğini belirtiyor. Bu nedenle başarılı bir koku üreticisi sadece kimyasal değil, aynı zamanda kültürel sezgiye de sahip olmalı. Usta parfümör Marc vom Ende’ye göre bu süreç bir grup çalışması: “Herkes kokuyu farklı algılar, bu yüzden birkaç kişinin fikri önemli.”
Sadece 80 Profesyonel Var
Yapay zekâ, koku trendlerini analiz etmede ve potansiyel başarılı formülleri öngörmede etkili bir araç olarak öne çıkıyor. Ancak koklama yetisi hâlâ sadece insanlara özgü. Symrise’ın 13.000 çalışanı arasında sadece 80 profesyonel burun bulunuyor. Usta eğitmen vom Ende’nin dediği gibi: “Yapay zekâ bize destek oluyor ama son sözü hâlâ burun söylüyor.”
Sonuç olarak, kokular hayatımıza yalnızca estetik değil, duygusal ve kültürel katmanlar da ekliyor. Parfümeri sanatının bu görünmeyen kahramanları sayesinde, çamaşırlarımızdan çikolatamıza kadar pek çok şey bize daha tanıdık, daha sıcak ve daha çekici geliyor.
