Prenses Diana’nın Favori Kahvaltısı: Gece Bekletilmiş Yulaf!
Son yıllarda sağlıklı yaşam ve beslenme alışkanlıklarına olan ilgi hızla artarken, 2025’te yeniden yükselen bir kahvaltı trendi dikkat çekiyor: gece bekletilmiş yulaf (overnight oats). Bu sade ama besleyici öğünün yeniden popüler olmasının arkasında ise nostaljik bir isim var: Prenses Diana.
Diana’nın eski saray aşçısı Darren McGrady’nin verdiği yeni bir röportajda, bu basit yulaf tarifinin aslında yıllar önce Lady Diana’nın favorisi olduğu ortaya çıktı. İsviçre’de bir sağlık kliniğinde tanıştığı “bircher müsli” ile başlayan bu alışkanlık, onun sağlıklı yaşam yolculuğunun simgelerinden biri haline gelmiş. Diana, tarifi öyle çok sevmiş ki dönüşte aşçısına “Her sabah bunu istiyorum” diyerek bu lezzeti günlük rutininin bir parçası haline getirmiş.
Kraliyet Onaylı Bir Lezzet: Diana’nın Sağlıklı Yolculuğu
Prenses Diana, 1992 yılında dönemin Galler Prensi Charles’tan ayrıldıktan sonra daha sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına yöneldi. Bu dönüşümde yanında olan isimlerden biri ise özel şefi Darren McGrady idi. Diana’nın İsviçre’deki bir sağlık kliniğinde keşfettiği “bircher” müsli yani günümüzde bildiğimiz şekliyle gece bekletilmiş yulaf, onun günlük rutinlerinin vazgeçilmez bir parçası haline geldi.
Gece Bekletilmiş Yulaf Nedir, Neden Bu Kadar Seviliyor?
Gece bekletilmiş yulaf, pişirme gerektirmeyen basit bir tarif. Yulaflar gece boyunca süt veya su içinde bekletiliyor; böylece sabah yumuşak ve kremsi bir dokuda kahvaltıya hazır hale geliyor. Herkesin damak tadına ve beslenme planına uygun olarak fındık, meyve, tohum ve çeşitli soslarla zenginleştirilebiliyor. Hazırlaması kolay, taşınabilir ve tamamen kişiselleştirilebilir olması, onu TikTok ve Instagram’da yeniden yıldız yaptı.
Besin Değeri Yüksek
Hello’nun haberine göre uzman beslenme danışmanı Charlotte Faure Green’e göre, yulafın içeriğinde bulunan beta-glukan, antioksidanlar, magnezyum, demir, çinko ve B vitaminleri sayesinde Gece bekletilmiş yulaf, güne güçlü bir başlangıç sağlıyor. Sindirimi kolaylaştırıyor, uzun süre tok tutuyor ve bağışıklık sistemini destekliyor. Ancak herkes için uygun olmayabilir; özellikle şeker hassasiyeti olanlar veya sabah karbonhidrata duyarlı bireyler dikkatli tüketmeli.
“Tatlı Gibi Kahvaltı” Fenomeni
Gece bekletilmiş yulafın bu kadar trend olmasının bir diğer nedeni, onun “hem tatlıya benziyor hem suçluluk duyulmuyor” olması. Fitness influencer’ları tarafından sıkça önerilen bu kahvaltı protein ve lif açısından dengeli olabiliyor. Charlotte, tarifin tam bir “influencer altını” olduğunu belirtiyor: “Kısıtlama olmadan sağlıklı bir yaşam stilini yansıtıyor.” Tarifi basit tutmak isteyenler için yoğurt, chia tohumu veya keten tohumu gibi ekstra katkılar öneriliyor.
Modern Yaşamın Kurtarıcısı
Zamanla yarışan günümüz dünyasında gece bekletilmiş yulaf; hızlı hazırlanabilirliği, uzun süre tok tutması ve besin değeriyle adeta bir kahraman. Ezilmiş yulaf (Rolled oats) tercih edildiğinde, sindirim yavaşlıyor ve kan şekeri dalgalanmaları önleniyor. İster sade ister renkli bir tabakta, bu kraliyet onaylı kahvaltı yeniden sofralarımızın yıldızı olmaya aday.
